Öz
Bu çalışma, bal kalitesi ile bal satın alımı
arasındaki ilişkiyi modellemeyi amaçlamaktadır. Bu araştırmanın amacına ulaşmak
için bal tüketim yapıları da gösterilmiştir. Çalışmanın evreni Kırklareli'dir.
Kolayda örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Veriler anket yöntemi ile
toplanmıştır. İlişkiyi tanımlamak için kısmi en küçük
kareler yöntemiyle yapısal eşitlik modellemesi kullanılmıştır. Bal kalitesi ile
bal satın alımı arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur ancak katılımcıların
bal kalitesi algıları farklı yapılar göstermiştir. Etiketteki garantilerin ve
marka isimlerinin bal kalitesi algısında yeri yoktur. Bu bulgu bal
pazarlamacılarına çok farklı bir yaklaşımı işaret etmektedir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Arvanitoyannis, I. and Krystallis, A. (2006). An empirical examination of the determinants of honey consumption in Romania, International journal of food science & technology, 41(10), 1164-1176.
- Bölüktepe, F. E., and Yılmaz, S. (2006). Tüketicilerin Bal Satın Alma Davranış ve Alışanlıklarını Etkileme Sürecinde Markanın Önemini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma, Uludağ Arıcılık Dergisi, 6(4), 135-142.
- Burucu, V., and Bal, H. S. G. (2018). Marketing Opportunities of Beekeeping Farms: A Case of Azdavay District of Kastamonu Province, Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi, 4(1), 23-35.
- Ceyhan, V. and Canan, S. (2017). Türkiye Arıcılarının Koloni Yönetim Sistemleri İtibariyle Ekonomik Performansı, Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4(4), 516-522.
- Hair Jr., J.F., Sarstedt, M., Hopkins, L. and Kuppelwieser, V.G. (2014). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM), European Business Review, 26 (2), 106–121.
- Kızılaslan, N. and Adıgüzel, F. (2012). Tokat ili merkez ilçede arı yetiştiricileri birliği üyelerinin birliğe örgütsel bağlılıklarının analizi, GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(1), 13-27.
- Ringle, C.M., Wende, S. and Will, A. (2005). SmartPLS 2.0.M3. Hamburg: SmartPLS, http://www.smartpls.de.
- Sayılı, M. (2013). Tokat ilinde tüketicilerin arı ürünleri tüketim durumları ve alışkanlıkları, Uludağ Arıcılık Dergisi, 13(1), 16-22.
- Söğüt, B., Şeviş, H. E., Karakaya, E., İnci, H. and Yılmaz, H. Ş. (2019). Bingöl İlinde Arıcılık Faaliyetinin Mevcut Yapısı Üzerine Bir Araştırma. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 6(2), 168-177.
- Soylu, M. and Silici, S. (2018). Honey consumption preferences of university students Üniversite öğrencilerinin bal tüketim tercihleri, Journal of Human Sciences, 15(1), 386-398.
- Yalçın, F. Ç. and Büyükbay, E. O. (2015). Tokat İli Merkez İlçede Arıcılık Yapan İşletmelerde Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Organik Üretim Potansiyeli, Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University, 32 (2), 14-23.
Öz
This
study aims to model the relationship between honey quality and honey purchasing.
To reach the aim of this research honey consumption patterns are also shown.
The universe of the study is Kırklareli. Convenience sampling method was used.
Data were collected by questionnaire method. Structural equation modelling with
partial least squares method was used to identify the relationship. There were
found a significant relationship between honey quality and honey purchasing but
honey quality perception of the participants showed different construct. Brand
names and warrantees on label have no value in honey quality perception. This
finding indicates a very distinctive approach to honey marketers.
Anahtar Kelimeler
Honey Consumption Honey Quality Honey Purchasing Honey Marketing
Kaynakça
- Arvanitoyannis, I. and Krystallis, A. (2006). An empirical examination of the determinants of honey consumption in Romania, International journal of food science & technology, 41(10), 1164-1176.
- Bölüktepe, F. E., and Yılmaz, S. (2006). Tüketicilerin Bal Satın Alma Davranış ve Alışanlıklarını Etkileme Sürecinde Markanın Önemini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma, Uludağ Arıcılık Dergisi, 6(4), 135-142.
- Burucu, V., and Bal, H. S. G. (2018). Marketing Opportunities of Beekeeping Farms: A Case of Azdavay District of Kastamonu Province, Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi, 4(1), 23-35.
- Ceyhan, V. and Canan, S. (2017). Türkiye Arıcılarının Koloni Yönetim Sistemleri İtibariyle Ekonomik Performansı, Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4(4), 516-522.
- Hair Jr., J.F., Sarstedt, M., Hopkins, L. and Kuppelwieser, V.G. (2014). Partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM), European Business Review, 26 (2), 106–121.
- Kızılaslan, N. and Adıgüzel, F. (2012). Tokat ili merkez ilçede arı yetiştiricileri birliği üyelerinin birliğe örgütsel bağlılıklarının analizi, GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(1), 13-27.
- Ringle, C.M., Wende, S. and Will, A. (2005). SmartPLS 2.0.M3. Hamburg: SmartPLS, http://www.smartpls.de.
- Sayılı, M. (2013). Tokat ilinde tüketicilerin arı ürünleri tüketim durumları ve alışkanlıkları, Uludağ Arıcılık Dergisi, 13(1), 16-22.
- Söğüt, B., Şeviş, H. E., Karakaya, E., İnci, H. and Yılmaz, H. Ş. (2019). Bingöl İlinde Arıcılık Faaliyetinin Mevcut Yapısı Üzerine Bir Araştırma. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 6(2), 168-177.
- Soylu, M. and Silici, S. (2018). Honey consumption preferences of university students Üniversite öğrencilerinin bal tüketim tercihleri, Journal of Human Sciences, 15(1), 386-398.
- Yalçın, F. Ç. and Büyükbay, E. O. (2015). Tokat İli Merkez İlçede Arıcılık Yapan İşletmelerde Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Organik Üretim Potansiyeli, Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University, 32 (2), 14-23.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | İngilizce |
|---|---|
| Konular | Yapısal Biyoloji |
| Bölüm | Araştırma Makaleleri |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 12 Kasım 2019 |
| Kabul Tarihi | 30 Ağustos 2019 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2019 Cilt: 19 Sayı: 2 |
Cited By
Bireylerin Bal Tüketimi ve Yöresel Ürün Olan Zara Balı Tercih Nedenleri (Sivas İli Merkez İlçe Örneği)
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.33462/jotaf.863430
Güneydoğu Anadolu’da Arıcılık Faaliyetlerinin ve Bal Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Şahin KARAHAN
https://doi.org/10.30910/turkjans.775427
Önemli Not: Dergimizde yazar-hakem bilgileri iki taraflı gizli tutulduğundan hem yazar ve hem de hakemlerin belgeyi incele kısmında kişisel bilgilerini kaldırdıktan sonra belgeyi sisteme yüklemesi gerekmektedir.
Akademik teşvik kapsamında makale bilgilerininin kopyalanmasının sorun olması durumunda dergimizin ana web sayfasının kullanılması bilgilerinize sunulur.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
work is licensed under Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International.